Ponche de frutas Navideño
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PONCHE DE FRUTAS NAVIDEÑO
- INGREDIENTES
- 1 piña
- 1 coco
- 1 libra de uvas
- 2 libras de manzana
- 3 onzas de pasas y ciruelas
- Caña de azúcar
- 1 papaya pequeña verde
- 1 libra de camote
- 1 rajita de canela
- 1 plátano
- 1 libra de azúcar
- 5 litros de agua
PREPARACION
Se pelan todos los ingredientes, exceptuando las uvas.
En una olla grande se agrega el agua, el azúcar y la canela, luego se agregan la piña, caña de azúcar, papaya y manzana picaditos en cuadritos, media hora después el camote y el plátano. Varios ingredientes se agregan luego de iniciada la cocción, ya que son suaves y si se agregaran antes se pueden deshacer. Se deben hervir hasta ahora dos veces con los ingredientes que tiene. Luego unos 15 minutos antes de que termine el proceso, se agregan las uvas, el coco, las pasas y ciruelas y el resto de ingredientes, el tiempo total de cocción es aproximado de una hora.
Se sirve caliente de preferencia o bien fría.